もっと自由に
もっと鮮やかに
もっと豊かに。
100の彩り、プロの革新、分かち合う幸せ。
彩り・革新・優しさを繋ぐ、
食の新しい架け橋。
その想いを形にする、3つのアプローチ。
美食工房
「もっと自由に。」下処理の手間を引き受け、シェフが「料理」に集中できる環境をつくる。 美食工房は、厨房の可能性を解放する確かな基盤です。
虹Veggie
「もっと鮮やかに。」100通りの個性を持つ虹色野菜たち。 シェフの感性を刺激し、一皿をより鮮やかに彩るインスピレーションの源です。
MAHALOP
「もっと豊かに。」人とうさぎさんが同じ野菜を分け合う幸せ。 いつもの食卓に、今まで体験したことのない豊かな時間が流れ出します。
なぜ、この3つなのか。
すべての原点は、私自身の体験にあります。
すべての原点は、私自身の体験にあります。
想像もしなかった「喜び」が、畑から芽吹いてくる。
シェフの一皿がより美しく輝くこと。
食卓で「これ美味しいね」と会話が弾むこと。
うさぎさんと新鮮なサラダを分け合う、豊かな時間が流れること。
私が届けたいのは、野菜そのものだけでなく、
野菜から始まる「幸せな体験」です。
古田 俊
代表取締役 / 株式会社日本レストラン野菜生産者組合