リスクは、私たちが負います。

現場に寄り添い、確実な利益を届ける自信があるから。
私たちは「言葉」だけでなく、「結果」で約束します。

30日間パフォーマンス保証について

美食工房が約束する「3つの価値」

事前に提示する「設計書」に基づいたコスト削減・効率化を、実際の厨房で実現することを保証します。

一流シェフが認めるクオリティに満たない場合、それは私たちの責任です。納得いくまで向き合います。

最初の1ヶ月、実運用で成果が認められない場合、初回納品分の代金はいただきません。

Details & Terms

美食工房の導入検討において、貴館のリスクを最小化し、
確かな意思決定を支援するための保証制度です。

本制度は、別途提示する「設計書（個別提案書）」にて定義されたコスト削減効果および作業時間の削減が、実運用において十分に発揮されない場合に、初回の導入費用を保証するものです。

本サイトを通じて新規にお問い合わせ・導入いただいた法人（ホテル、結婚式場、飲食店運営企業等）であること。

以下の3点を満たし、導入後30日以内にコンシェルジュへお申し出いただいた場合、初回納品分の代金を全額返金（または相当額の返品対応）いたします。

● 既存工程の完全リプレイス 特定のメニュー（例：カボチャのポタージュ）において、自社での下処理（皮剥き・加熱・裏ごし等）を完全に美食工房のピューレに切り替えて運用いただいた場合。
● パフォーマンスの不一致 導入後の1ヶ月間で、別途提示する「設計書」や「個別提案書」に基づいた「作業時間の削減」や「歩留まり100%による材料ロス削減」が実運用上認められない、または品質が貴館の基準に達しなかった場合。
● フィードバックのご協力 改善・品質向上のため、どのような点において期待されたパフォーマンスと乖離があったか、簡単なヒアリング（またはレポート）にご協力いただけること。

● 返金対象は、初回納品分（最大30kgまで）の製品代金とさせていただきます。

● 配送に伴う送料および振込手数料は、誠に恐れ入りますがお客様のご負担とさせていただきます。

パフォーマンスの不一致については、以下の客観的な事実に基づき、コンシェルジュと貴館担当者様で確認を行います。

作業時間の検証

導入前の「設計書」に記載された仕込み時間に対し、導入後のオペレーションにおける「仕込み工程の消失（ゼロ化）」が現場実務として達成されているかを確認します。

歩留まりの確認

該当メニューに関わる野菜の「丸ごと仕入れ」が停止され、それに伴う皮・種などの廃棄コストが設計書の通り削減されているかを確認します。

品質の判定

総料理長（エグゼクティブ・シェフ）による品質評価において、美食工房の製品が貴館の掲げるブランドクオリティに満たないと合理的に判断された場合。

「私たちは、貴館の厨房の一部として機能することに誇りを持っています。リスクは私たちが負い、確信を持って導入いただきたい。それが美食工房の姿勢です。」

Bishoku Kobo Performance Guarantee Team

※シミュレーション結果や入力内容は保持されます。

貴館の厨房における詳細なコストシミュレーションと、
具体的な「設計書」の作成はコンシェルジュへお任せください。